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筍

京都洛西の筍です。
土の中にあるのを「掘り」という独特の道具で掘り起こします。

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コメント - 6

ryo 2009/04/15 23:04 すご~~~~い!!  これ、ご実家のタケノコですか?  下の画像で間引きをしてまで陽を通すと説明していただいてますが、どおりで京都のタケノコ、美味しいはずですね!  春は野菜がたまらなく美味しい季節ですが、中でもタケノコは焼いて良し、揚げて良し、炊き込んで良し、と我が家でも毎週食卓に上りました。
京都旅行でも竹林を歩きながら、「これタケノコ掘った跡だね」と言いながら歩いたんですけど、掘った後の穴はそのままにしてるんでしょうか? ^^
 
kirakira 2009/04/16 01:13 こんばんは^^
ご実家の筍!!ほんと凄いです

これからの食卓が楽しみですね うらやましい~~ヾ(^▽^)ノ

 
hiromuha 2009/04/16 23:49 ryoさんこんばんは。
この季節、子供の頃は毎日毎食、筍づくしでした。
さすがに旬のものでも飽きますよ。。。
僕のオススメは、掘りたてをお刺身でいただくことです。
ちなみに、筍掘った跡ですが、カラスやイノシシに荒らされないように
土をかぶせて埋めておきます。
 
hiromuha 2009/04/17 00:21 kirakiraさんこんばんは。
この季節、ず~~っと筍でしたよ。。。
おかげで筍、好きじゃなかったんです(笑)
このタケノコのうち、何本かは僕が掘りました。
今日はあちこち筋肉痛です。
 
瑞の魁 2009/04/27 21:59 お気に入り写真に追加しました。  
瑞の魁 2009/04/27 22:01 hiromuhaさん、こんばんは!大豊作?ですね!分けて頂きたいです!お醤油と砂糖で煮込むたけのこが大好物でいくらでも食べられますよ!!  
hiromuha 2009/04/28 23:35 瑞の魁さんこんばんは。
この日この春一番の収穫でした。

僕のオススメは刺身でいただくことです。
 

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