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ちょっと見せたい、アナタのいちまい。

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horiebuta13さんの写真ページ
 

06.06.08～11鰹

01）皮つきの石巻産カツオ。半身￥480。６／８
01）皮つきの石巻産カツオ。半身￥480。６／８
02）今回はタタキにするつもりがないので、背節側の皮をひいた。６／８
03）腹側１／２節が残った。串刺しで炙るのが面倒だったので、ガスレンジグリルで表面を焼いた。ついでに、皮と血合も焼いた。６／１１