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horiebuta13
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03)腹側1/2節が残った。串刺しで炙るのが面倒だったので、ガスレンジグリルで表面を焼いた。ついでに、皮と血合も焼いた。6/11
horiebuta13
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01)もち米を研いだ。ステンレスのザルだと網目でよく”研ぐ”ことが出来るヨ。”洗う”ではなくて”研ぐ”だよ。6/16
horiebuta13
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02)イカに詰めた。多過ぎたのは承知していたが、煮ないで、蒸すから平気カナっと思ったのが、そもそもの失敗。6/16
horiebuta13
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03)この時点では、蒸して、メシと云うよりも’餅菓子’のイメージだった。しかし、気が変わったことから悲惨な結果になった。6/16
horiebuta13
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04)前夜に気が変わって、汁が浸み込んだメシに変更。多めの汁で沸騰させて余熱で一晩放置。翌朝に観たら、破裂していた。6/17
horiebuta13
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05)試食したが、米が汁を吸いすぎて”粥”の一歩手前状態。6/17
horiebuta13
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06)イカからメシを掻き出した写真。MOTTAINAIから、イカを切り刻んで半分のメシで焼飯した。旨いわけがない!神の許しを請うて、残り半分のメシを捨てた。罪悪感が残る。6/17
horiebuta13
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01)和歌山県産「うるめ鰯」6尾¥298、安!
horiebuta13
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02)上はノラネコの餌で焼くのだけれど、人間の私は下を生で喰う。何かヘン?!最近のネコは生を喰わない!
horiebuta13
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03)焼くと2~3匹じゃないと喰った気がしないけど、刺身だと食い出があるのが不思議に思う。
horiebuta13
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01)横須賀長井産のサバ¥250、安!早速、しめ鯖にして保存。途中経過は略。6/15
horiebuta13
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02)即席の寿司飯で、その存在が怪しい「しめ鯖丼」を作る。しめ鯖は仕込み済で、酢切りも済。6/17
horiebuta13
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03)見た目が悪く、かなり怪しい、仮称「しめ鯖丼」。旨い!!!6/17
horiebuta13
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04)父の昼用酒肴。私のは、更に手を加えて夕食にしよう。6/18朝
horiebuta13
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05)父の昼用レーション(戦闘用糧食)。因みに、ペットボトルは酒ダ。6/18朝
horiebuta13
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